“我去看看。”秦淇莜进入厨房，发现上一次做了七盒子豆腐，而这次，只有两盒子豆腐在沥水。

秦淇莜打开一个盒子，发现豆腐成成渣形，中间还有很多孔洞。

“这是把豆腐做老了，卤水放多了。”秦淇莜说道。

崔婶一家三口不在这里，应该是回去了。

“悠悠，对不起，呜呜呜。”齐氏哭的很伤心。

“不要哭了，做豆腐不容易，下次我来，先把你们一个个都学会了，再让你们去教人。”秦淇莜安慰道，至少还有两盒子老豆腐。

张氏藏在灶台旁边，低着头，闷声搓着衣角。

“明天继续，要不要学？要学就好好看着啊。”秦淇莜说道。

“好，肯定要好好学的。”商氏说道。

送走三妯娌，黄鑫蕊来打小报告了。

“夫人，是张婶婶自作主张，说卤水多点，豆腐就会多一点，又去舀了一碗卤水，所以今天豆腐用了两碗卤水。”

“难怪会少了那么多，卤水多了。”秦淇莜知道张氏是个急性子，也没有往心里去。

第二天，秦淇莜继续教几人做豆腐，崔婶一家也在一旁帮忙看着。

这一天她再三强调了卤水的用量，不能多了，多了豆腐就不见了，少了，豆腐不能成形状，不能凝固。

张氏红着脸连连点头。

这次连做两锅，一锅自己吃，一锅拿去和村民换豆子。

齐文芳则把那些看热闹想偷学的村民赶走。

豆腐一出来，便按照村民们留下的豆子分量，分别送了豆腐过去，还赠送了豆渣。

粮食紧缺的时候，豆渣也可以做食物，能充饥，但营养就不要太勉强了。

秦淇莜也没有忘记答应李旺的事情，送去一车红薯，她现在最多的就是红薯，天气冷的时候，收藏不好，还容易坏，不如拿去送个人情。