翠绿色的团子,被塑料膜包裹后,就像一颗柔软的小球,时盼将它揉捏,手感特别好。
【这青团看上去好好玩!】
【青团从来都没有想到,自己会遇到被人玩弄的一天】
【青团:我只想好好做个团,怎么就这么难!】
时盼,你赶紧吃,别再捏了。陶朔提醒道,捏碎了,口感可就不好了。
时盼听闻,依依不舍地用手再使劲儿揉了青团两下,随后将包裹在青团外的塑料膜揭开,一股清香味儿扑鼻而来。
时盼将青团移至嘴边,小小地咬了一口。金栗做的青团,皮馅儿的比例恰到好处,入口甜淡适宜。青色的糯米外皮中和了豆沙馅儿的甜腻。糯米皮软糯偏粘稠,但是和三不沾一样,丝毫不粘牙。而金栗做的豆沙馅颜色油亮,质地十分细腻均匀,入口绵密但不厚重。单独吃可能偏甜,但是有了清新的糯米外皮后,吃起来甜而不腻。
在座的不仅是时盼,甚至像盛德维,夏明达两位上了年纪的老人,也不由得点头称赞。其实青团的糯米外皮丝毫看不出来金栗的厨艺水准,但是两人尝到了这豆沙馅儿后,都不由得眼睛一亮。因为这种口感,不仅仅需要多年在灶台间的功夫,还需要一个对做菜严谨认真的态度才能做成。
而在比赛这种高压条件下,金栗能够耐着性子,认真忙于手头上的制作,着实是难能可贵。
金栗做的青团一共只有六个,正好给每位评委一人一个,所以评委们在吃完手头上的青团后,便只能坐在那儿,看着别人吃了。
方未并不是最后一个拿青团的,但是他是吃得最慢的。一口青团,他能慢悠悠地咀嚼个十几遍,再把它咽下去,随后再慢慢地咬一口。
如此周而复始,引得早已吃完的其它评委,忍不住朝着他的方向瞧。