得知乔婉想要拿出一部分大豆来做酱油,马伯文举双手支持,“上次冯亮跟我聊过,目前各种物资中,最缺的就是深加工之后的农产品。这种类型的工厂很少,产量不能满足全国的需求。”
乔婉在马伯文带回来的书本中,看过酱油的做法。她并不打算完全按照书本里的步骤来做,村子里好些年长的女性长辈都会做酱油,她也想要听听她们是怎么做酱油的。
因此,乔婉特意把几位婶子请到自己家里来。
听说乔婉想要自己做酱油,婶子们的第一反应竟然是,“现在粮食这么精贵,乔婉你拿来做酱油是不是可惜了?”
“各位婶子,现在刚刚收秋,大豆的价格比上半年还要便宜,即便我把家里的大豆全都卖了,也没多少钱。你们知道现在酱油多少钱一斤吗?我把大豆做成酱油,换来的钱肯定比卖大豆赚得多,所以一点都不可惜。”
何二叔的媳妇杨金兰一想,可不是吗?乔婉家的日子就是这么好过起来的。
“我先说说我是怎么做的,我做酱油的法子还是我娘交给我的,听说做出来的酱油可好吃了。”杨金兰第一个站出来,她很久没做酱油了,说起过程磕磕巴巴的。
其余几个婶子倒也没有笑话她,毕竟换做是她们,可能还不如杨金兰说得详细。
等杨金兰说完,另外几人又补充了一些,乔婉坐在四方桌上,拿着纸和笔,将婶子们说的要点记录下来,结合着书里提到的方法,乔婉整理了一个综合版本出来。
“先是泡大豆,至少得泡一天一夜。等大豆泡发之后,再上锅蒸。确定大豆蒸熟透了后,把大豆倒在簸箕上晾晒,同时给它们裹上面粉。下一步是发酵,把裹了面粉的大豆放在阴凉但是通风的地方,等大豆发酵出黄绿色的霉菌。最后一步是装坛,静置至少半年以上的时间。”
乔婉想要带着大家一起做酱油,但是她没有直说。毕竟,这是一件需要承担风险的事情。一旦酱油制作失败,就意味着会给大家带来损失。
各位婶子心里也清楚,所以直说乔婉需要帮忙的时候说一声,她们略微坐了坐就离开了。
等马伯文从稻田里回来,发现乔婉一个人坐在堂屋里发呆。
“怎么了?想什么事情这么入神?”马伯文特意洗了把脸,确定自己身上没有汗味儿才在乔婉身边坐了下来。
乔婉抬头,眼睛一眨不眨地看着马伯文,“我想要带着大家一起搞副业,可他们都不敢放手去做。当初养鱼是,现在做酱油也是。刚刚我就在想,你的工作肯定会更难。因为,你需要面对的不只是来自农民兄弟的怀疑,还有你的同事,他们也不一定会相信你。”
马伯文笑着凑过去,吻了吻乔婉的眼睛,被她这么看着,他格外心动。
原来,她是在担心自己的工作。
“婉儿,前些天我心里的确有你说的这些顾虑,可在家里劳动这些天,我想通了,很多事情都不能一步到位,需要一个过程。我们确定自己的方向是正确的以后,就不要轻易动摇。坚持下去,时间会告诉我们答案,也会说服那些不赞同的人。”
乔婉忽然察觉到了马伯文身上比颜值更亮眼的地方,她仰头亲了亲马伯文的嘴角。
“伯文,我发现我越来越喜欢你了。”