将去掉涩味的冬笋香菇切成末与肥肉瘦肉一起混合，馅料中最主要的食材便处理完毕。

简宁往混合好的冬笋肉末中加入生抽食盐料酒以及一点儿食用油，豁楞均匀后往里面打入一颗蛋。

再把调好的水淀粉往里面一加，往一个方向搅打肉馅，直到肉馅之间都均匀细密地粘合在一起。

简宁带上收到，取拳头大小的肉馅在左右手来回摔打，直到它逐渐团成一个球。

这是挺耗费时间的一个工作，尤其是简宁要准备近两百个人的分量。

不过好在简宁已经习惯了在厨房忙碌，所以即便是枯燥乏味地重复摔打肉团的动作，她依旧垂着眼眸看起来颇有耐心。

等到剩下的最后一点儿肉馅被团成肉团，简宁揉了揉手腕，看着眼前这排列得颇为壮观的成品，轻轻吐出一口气。

起锅烧油，将肉团分批丢进锅里炸熟，然后在找一个大锅，炝了葱花姜片把炸好的肉丸子放进去，加了水和香叶，顺便倒了一碗水淀粉进去，盖上盖子。

单独有肉不行，简宁想了想，又炒了个蔬菜，然后用筒骨炖了一个萝卜筒骨汤，中午的午饭就算是解决了。

简宁时间掐得准，第三军区的众人更是早就盯着时间眼巴巴盼望着十一点四十五了。

等到简宁把所有的菜肴装盘端出来的时候，小食堂外头已经有人迫不及待地冲了进来。

红烧狮子头的香味浓郁，萝卜筒骨汤更是将热气氤氲了整个房间，众人一走进小食堂就被迷得不知今夕何夕。

排队打饭，再怎么眼馋每个人都不敢在简宁面前闹事。

被打出去事儿小，万一惹毛了简宁，上了她的黑名单，最后不让吃饭那才是真的得不偿失。