第23章

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进到屋里,宋丝藤把那带皮的五花肉用水泡着,焖了一锅二米饭,用的小世界里培育出来的水稻和玉米面。清香的味道充斥着这片空间。

而那块带皮的五花肉被她一分为二,一半切的薄薄的放在一旁备用,另一半则被她切成大小相同的正方块。

玄灵心法突破后,她对一切细节的掌控非常的灵敏,经过她手切出来的东西就没有大小不一的情况。

她先用土灶烧了一锅的水,切了几片姜和肉一起扔进去焯水,在等待血沫浮出的时候,她又在一旁把春笋处理干净。

这春日的笋最是鲜嫩,趁着还没老的时候采下来,急急地送到菜市,当天就能卖的一干二净。

这山珍的味道必定得吃当天的,才是不暴殄天物。

宋丝藤虽没吃过这种带皮的肉,却是从三三那儿习得了一堆的菜谱。

最可气的是那菜谱不仅写了详细的步骤,还带着栩栩如生的图画,就是当代最厉害的工笔大师怕是也画不出这般的灵动。

她今天要做的就是一道红烧肉,她第一次翻菜谱就被这个图片深深的吸引了,天底下竟有这种浓油赤酱的食物?

可怜她因着积年的心疾,常年都是怎么清淡怎么吃,别说这种看起来就油腻腻的东西了,就算是清淡的炒菜,专门给她做的小厨房都不敢多放上一点的油星。

如今心疾已经解决了,她要好好的吃一次。

辅料都已经处理好了,宋丝藤把焯好水的肉用笊篱捞了上来,把铁锅整个端起,把里边的血水倒掉。

重新把锅架在灶上,烧干,下油,又往里边放了三大勺的糖,等它们慢慢融化成棕黄色,下肉上色。

伴随着“兹拉”的声响,五花肉表面的皮紧紧收缩,油脂的香气一触即发。

看到肉上都均匀的涂满了焦黄的颜色,她手上不停的把酱油和黄酒依次倒进去。瞬间那单调的肉香变得更加醇厚复杂而少了一份的血腥气。

之后从小世界引那么一盆的水到锅里,等水滚了之后,再把柴火拿出来一些,盖上锅盖。

宋丝藤自从上次把那小点心烤糊了之后就再也不敢对火候掉以轻心。

她搬了一把小椅子坐在火旁,用一把小刀给土豆去皮。

她不打算再格外用土豆做一道菜了,直接等红烧肉要收汁的时候加进去,闷上一会儿就会吸满肉汁。

说实话,她也还没吃过这道菜,所以格外的期待。

她盯着柴火,手上毫不停歇,心里却已经跑到了家人那边。

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一街之隔,小巷。