一下锅，蟹肉受热，水分一gān，就分散成一条一条的须子。

等调料渗入，马上散发出一股甜辣甜辣的香味。

何巧掌握着火候，很快起锅，铲到竹盘上，让大点的孩子端到顶楼去散热。

到了晚上，一家大小又在灯下打包装。

叶明素一放学，就跟着堂姐叶明珍和叶明珠一起把炒好又晾gān了水分的蟹肉松按每半斤一袋装好。

等装完要打包装时，她四处看，没有包装机啊，这时候是怎么密封包装的？

孙敏娟拿着一包蟹肉松教孩子们打包装。

她拿一片锯齿刀片放到塑料袋口中，把袋口轻轻一折，包住刀片，然后在煤油灯中快速一烫，袋口就密封了。

叶明素一边看一边惊奇，原来这时候是这样密封袋口的。

不得不说，孙敏娟人品虽然不咋样，但gān活特别利索，指导孩子们打包装时，表述也特别清楚。

几个大点的孩子很快就学会了。

一共六个孩子打包装，一会儿就包装好了几大盘。

等大人收拾完锅灶等过来帮忙，晚上八点左右，一天的活儿就gān完了。

叶子默等人还不能闲着，得把包装好的蟹肉松放到筐里，抬到冰厂的冰库存放。

他们是跟冰厂租了一间小仓库，费了一笔小钱。

足忙了一段日子，第一批两百斤蟹肉松就完工了。