麻婆豆腐作为中国四川的代表性名菜，在日本国内也挺常见的，至少在中式的餐馆里都少不了它。川菜系都是偏咸辣，轰炎冰会的川菜挺多，麻婆豆腐他也有所偏好，做起来也没有难度。

爆豪家的辣味调料十分齐全，轰炎冰把准备好的花椒和彩椒放好，又拿出了一罐豆瓣酱，一看标签居然还是中国郫县产出的豆瓣酱。

郫都区产的豆瓣酱绝对是顶尖的调味料之一，辣味重，回味香甜醇厚，颜色呈现出红褐色，泡在红油里的辣椒块也足够大，一看就是进口的上等品。

轰炎冰刚想问问爆豪这是哪里买的，一回头就看见对方正捧着一碗颜色鲜艳的鱼圆，表情有些一言难尽。

轰炎冰：“怎么了？”

爆豪：“这玩意儿能吃？”

轰炎冰笃定地回答：“肯定能，你不能光凭它的外貌就否认它存在的价值啊。不辣的话，你再浇点辣椒上去。”

爆豪：“……我信了。”

这鱼圆是他自己剁的，蔬菜和调料也是自己放的，轰炎冰只是放了辣酱，炸了一下。吃是肯定能吃的，而且闻着香还挺香，但这颜色着实令人不敢恭维。原本应该是素淡的家常菜，愣是变成了重口味料理。

轰炎冰把豆瓣酱弄碎，倒入锅里熬油，一边淡定地说着：“做料理要有创新jīng神，头一个吃螃蟹的人也不知道螃蟹好吃。”

“所以我是那个吃螃蟹的人？”

“……”

轰炎冰决定闭上嘴不接话。

麻婆豆腐的做法十分简单。

用牛肉糜、豆瓣酱、蒜末等原材料小炒，倒入一碗清水或者高汤，熬成汤之后将煮过的豆腐块倒入其中，根据自己的口味进行调味，拿水淀粉勾芡，等豆腐入味即可食用。