像是知道她在想什么，夏芍突然停下动作，问老罗：“罗师傅，这个怎么烤？”

“我还以为你都会呢。”老罗笑了，“你先开最小的火，把月饼正面过一遍。”

酥皮月饼不需要卡模子，都是包好后，用模子平整那一面拍扁的。张淑真有经验，拍完后也全正面朝下放到了托盘里，夏芍将炉火调到最低，拿过来就能直接烤。

过完一遍，月饼正面烤城了微红的颜色，在中间点个红点就可以烤反面，直到烤熟了。

夏芍按老罗教的烤好，放在架子上，大家已经洗手换衣服，准备下班了。

“周雪琴，你留一下。”老罗单独叫住了周雪琴。

周雪琴不明所以。

等夏芍他们都出去了，老罗才沉声说：“明天起面包班的工作你先别管了，交给王国刚。”

王国刚，是王哥的名字。

周雪琴当时脸就白了，“罗主任，我……”

“五仁月饼的馅你记得怎么配吗？”老罗突然问她。

周雪琴一愣，憋了半天才说：“一斤面一、一两油……”

“是三两，一两是最普通的糖馅儿。”老罗满眼失望，“刚来的小夏都能记住，今天还当着你的面说了好几遍，你一个老人却记不住，你的心思在干活上吗？”

“我不是，我心情不好，没注意……”

“昨天你就心情不好，今天又心情不好。要是心情不好都能出错，单位不用干了。”

老罗扯了扯自己身上的工作服，“你以为我能当上车间主任，能站在这，是因为我会当官吗？不是，是因为我有技术，因为全车间的师傅都是我教出来的。”