第2章 1980-2

村子里这些大妈大婶的争执高雪萍都没有放在心上，所以把侄儿拉过来后便低头吃起来午饭。

午饭是煮得比较稠的红薯稀饭，红薯和大米各占一半，配的是凉拌牛皮菜和蒸茄子。

牛皮菜在贫瘠的盐碱地都能长，而且只要水分充足长得很快很多，他们这片家家户户都有种。

不仅适合人吃，猪也爱吃，吃了还肯长肉，所以吃不过来长老了的牛皮菜都会混着猪草去喂猪。

不过这个月份正是牛皮菜很鲜嫩的时候，当然是先紧着人吃。

洗干净后焯一下水，无论是凉拌还是清炒都很不错，柔嫩多汁，入口化渣。

茄子也是刚长的。不过并不是长好的那种，而是疏果时摘下来的小不点儿。

每年茄子坐果后，农人都会及时清除掉畸形和过小的果实，在避免营养浪费的同时也给茄子足够的空间长大长长。

疏下来的瘪茄子和小茄子自然也不浪费，隔水蒸一蒸，拌点醋和辣椒酱，脆嫩又下饭。

这两道菜都是高雪萍提前准备好了调料的，只需要到中午的时候拌在一起就可以吃了，无需厨艺，也不费什么工夫，哪怕高佑涛这个五六岁的小孩儿也能完成。

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