但即便如此,宫城巽对他也依然不看好。
倒不是他偏心自己人,而是,XO酱脆鳗这道菜,对火候和刀工的把握要求太高了。
首先,光是将鳗鱼去骨这一步,估计就要难倒不少人,当然,作为远月的学生,这倒也不算什么,关键是在后面,鳗鱼去骨后,顺着纹路切成厚薄适中的鱼片,再加入调味料拌匀,腌制入味,那么问题来了,怎样的厚薄才叫适中呢,这就要厨师自己把握了,其次,芦笋和彩椒切丝后用沸水烫熟,又是个坑,多几秒少几秒,口感都会不一样,再次,切好的鳗鱼片要用120度的油温炸成金黄色,颜色深一点浅一点,又会不一样,最后,起油锅,依次将所有材料下锅,加入XO酱等调味料进行拌炒,接着,迅速勾芡,装盘。【3】
宫城巽因为拿到的是食戟世界的技能模板,所以在料理方面,还算是有点基础,对比一下双方的动作,明显是食戟巽更熟练,神色也更从容。
这么想着,他瞬间就放心了。
眼看着鱼头已经进了蒸笼,接下来就只用等待,他才跟对方说话——
【网王巽:总共三个评委,你怎么做了七份,该不会还有我们的吧?】
【柯学巽:诶,真的吗?激动ing】
【篮球巽:多谢大佬.JPG】
【食戟巽:不客气,第一次跟人食戟,怎么说也算是比较有纪念意义了,大家见者有份,希望都能讨个好彩头~~】
……
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插播到此结束,下一章回归网王巽视角~~
【1】【2】【3】菜谱部分参考百度百科。
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