时知心虚的嘿嘿笑了，她其实也没怎么管，找了有经验的农人打理，遇到问题她就厚着脸皮让人去找爷爷指导了。

崔教授想了想清河郡的土地类型，他继续道：“崔氏在东边有片土地应该适合种甜菜，那里是盐碱地作物低产佃户也不爱租种，种甜菜倒是很合适，不过那片地离得有些远，上百亩地全都种甜菜得专门派人去打理。”

时知眼睛亮了：“今年碉堡差不多就修建完了，刚好可以腾出人手去种甜菜，我可以在那里建个小庄子，把作坊直接建在那里。”

崔教授摇头：“白糖要是真弄出来，可不比玻璃的价值低，放在外面恐怕很不保险。”

时知笑了笑：“这我大概还是能猜到的，我是想把做蔗糖的作坊放到那里，甜菜运回来不方便不说，还容易有耗损，做成蔗糖就方便多了，把蔗糖提炼成白糖的工序放到身边来做。”

崔教授赞许的看着孙女：“你能这样周到，爷爷也没什么不放心了。”

时知之前为了做纯碱还顺手弄出来了活性炭，这次多准备点，等明年做白糖刚好能用上，她仿佛看到了好多金子往兜里跑了。

想完“发财大计”，时知让人把牛奶端下去拿茶叶和蔗糖煮了，算是个简易奶茶了，崔家自然是用得起蔗糖的。

时知其实对奶茶的兴趣一般，但她没想到就这种“粗制”奶茶竟然收获了身边一众小姑娘的心。

说实话时知对身边的女使很大方，吃穿比普通高门大户家的女郎也不差什么，甚至因为她人小份例又多，很多对一般世家子弟来说都奢侈的食物，阿茄阿葫她们也是偶尔能吃到的。

然而就这么个粗制“焦糖奶茶”，她们竟然很喜欢，时知顿时感觉很有“成就感”，谁说她厨房废来着？看到没随随便便就苏出“美食”了！