古月瑶拦住他们,目光冷冷地看着那厨子:“我古月瑶不喜欢招惹是非,但要是欺负到我头上,我也不是好相与的。你要是再不知收敛,明儿一早我就去你家里哭上一场,把你刚才的话说给你婆娘听。”
刚才厨房就三个人准备食材的时候,古月瑶已经跟郭厨子挨个打听过了,这些厨子是个什么性格,人品如何,家里有什么人,全都问得清清楚楚。
这个瘦得跟个猴子似的厨子做菜的手艺不错,却是个好色之徒,除了百花楼这等地方,没人要他。他家里的婆娘膀大腰圆,又凶又悍,一逮住他犯贱就往死里揍,他怕婆娘怕得很。
一听古月瑶的话,那厨子嚷嚷几句爱说去说,却转过头去忙活起来,再不敢多言。
解决了麻烦事,古月瑶算着时辰也差不多,开始着手给江东王做菜。
想着苏慈是老板,又答应了她开出的条件,古月瑶准备把做给江东王的菜,也做一份给他,算是感恩他这个老板的开明,也免得回头他见菜起意,她还得重做一遍。
糯米蒸排骨耗时最久,得先做。古月瑶选了三条上好的肋排,让郭厨子帮忙剁成小块,洗净,拿葱姜蒜沫,酱油米酒胡椒粉等各种调料拌匀,腌制半刻钟完全入味。再裹上早就泡发好的糯米,装了两盘,放入蒸笼。一道菜搞定。
“飞燕,你看着点火。”古月瑶吩咐道。飞燕欢快地应了一声。
见郭厨子把肉馅剁好,古月瑶放入各种调料调好了肉馅,一边单手操作,一边给郭厨子讲解,教他把肉馅放入切好的辣椒段里。
她则开始加入各种调味料,再打进一个蛋清,处理先前就已经切成薄片挑好刺的鱼片,把调味料搅拌均匀,再放入淀粉,再次抓匀,放一旁腌制备用。