最美的记忆：【笑死，一年推出365种新菜品，这是准备累死我们林老板嘛。林老板不要理他们，按照自己的节奏，不管是旧菜品还是新菜品我们都爱。】

第二天，林浅浅一大早就去菜市场买肥膘肉和鸭头。

除了食客，对这次新菜品最感谢的就是路星河，尤其是猪油拌饭这道新菜品。他想知道自己一直做不好的猪油拌饭，林老板会做得怎么样。

今天他刚到深浅海鲜餐馆就看到林浅浅在处理肥膘肉，看到肥膘肉的时候，他在想林浅浅为什么不用猪板油。

他做猪油拌饭的时候用的就是猪板油，因为猪板油出油量高，香味浓郁，非常适合用来做猪油拌饭。

不懂就问，路星河直接开口问：“老板，你为什么用的是肥膘肉，肥膘肉出油量低，熬出来的猪油没有猪板油的浓香。”

林浅浅觉得路星河问的问题是个好问题，确实很多人做猪油拌饭都喜欢用猪板油，而不是肥膘肉。

“肥膘肉虽然出油量低，但肥膘肉熬制出来的猪油渣非常酥脆，蘸上白糖异常的美味。还有虽然肥膘肉熬出来的猪油没有猪板油的浓，但只要熬制的时候加入葱姜片和一些香料，肥瞟肉熬制出来的油香味一点都不输猪板油。”林浅浅耐心的解释。

路星河瞬间茅塞顿开，原来他在选择食材的时候就没有选对，怪不得自己做的猪油拌饭不够好吃。

“老板，我可以在这里看你做猪油拌饭吗？”路星河真的很想看林浅浅是怎么做猪油拌饭的。

林浅浅非常大方，立马就同意了。

“谢谢老板，我就在旁边静静的看，绝对不会打扰你。”路星河乖巧地站在一旁。