“不行,蛋糕只能作为点心来吃,不能作为主菜。”妈妈摸了摸小儿子柔软的黑发,“今天我来下厨吧。”
“升职了是好事,但活也多了,好不容易休息几天,这几天你好好吃好好睡,别?干累活了。”外婆心疼自己的女儿,“我来做饭吧,”
妈妈摇头?,抽出一张纸巾擦了擦小儿子嘴角边上的奶油,“好久没有给芒芒做过饭了。”
说完她起身从杂物抽屉里?取出一根竹簪,把自己的头?发束好,把围裙穿上身,“我最近学了一道高汤的做法,味道很好,刚好可以派上用场。”
老母鸡处理干净温水浸洗后,直接投入滚沸的开水中焯透,然?后倒掉血水和浮沫,再?次用凉水冲洗,鸡汤最好用下过蛋的老母鸡用文火炖,加入黄鳝骨和琵琶骨,期间放入葱姜和料酒,炖到鸡肉烂得提不起来,再?把肉捞出来。
煮出来的高汤鲜香扑鼻,清甜适口。
全家人(包括狗子们)的注意力都被厨房吸引了。
森芒抱着亚历山大看着妈妈在厨房忙活,蛋糕因为怕他?吃太?多吃不下正餐而被外公收走了,他?的桌面上被外婆放了一本唐诗三百首。
考试时间就在明天,还能临时抱佛脚抱一天,外公外婆还想争取多拿两分。
虽然?他?们都知?道多拿两分是奢望,不倒扣分就算好运。
森芒没理解长辈的用心良苦,他?闻着厨房飘出来的香气分了神,桌子上的唐诗三百首变成了菜谱。
将鸡翅分为翅尖翅中两端,焯水后腌制两分钟,大火上锅倒入油,开始炸鸡翅,炸至火红色时捞出装入汤罐内,将高汤倒入汤罐,加入香菇片和姜片,上屉蒸1小时。