纪老轻轻咳了咳，把食材拿了出来。他微笑着，想让自己看起来慈祥一些，却不知道自己的笑容又僵又硬，还不如板着脸来的和蔼。

“这就是今天的摸底试题，做个蛋炒饭吧。”

看着一碗饭跟一枚拳头大小的，不知道什么生物的蛋，迟锦第一反应是有坑。

作为90后，她记得小时候湾湾有部电视剧，里面就与蛋炒饭有关。

她还记得那句歌词“鸡蛋炒饭，最简单也最难，蛋要粒粒包着饭……”

简单的蛋炒饭连初中生都会做，但要粒粒包着饭……对不起，是她不配了。

迟锦这边脑补给自己增加难度，那边纪老有点坐不住了。要知道蛋炒饭可是入门级的菜品，几乎没有难度，顶多就是口感方面有所区别。

难不成这也不会？

也对，听说她考的是设计系，还跟人并列第二名，被调剂过来的，不会做饭也正常。

要不然难度再降低一点？直接考炒饭？可是全系的老师都在这，他临时改题目多少有点不合规矩。

迟锦心一横。

她虽然不能做到“粒粒包饭”，但她可以做蛋包饭。为了扣题，她可以先做蛋炒饭，再用蛋包炒饭。

这个蛋有拳头大，一个抵三个鸡蛋，完全够用。

食材有限，没有什么萝卜、午餐肉、番茄酱，只有一碗饭跟一个蛋，以及一些调味料，所以只能做简易版的蛋包饭。

她先把蛋磕在碗里，加入一丁点盐后搅拌开，然后熟练地开火，倒上油后等油烧热。

把蛋倒入一部分炒熟，盛出后倒入油，再下饭炒，最后倒入熟蛋翻炒盛出。