颜熙吃完后，就把桂妈妈喊了进来。

“桂姨，我想好了，我们可以先开一家食肆。”颜熙这几日都在思虑这个事，但思来想去，她最终选择先开一家食铺。

她当然想开珍宝铺子，或是一家成衣铺。但于如今的她来说，这暂且是不现实的。

据桂妈妈探来的消息得知，但凡有些身份的夫人小姐，都是去固定的那几家购置这些。她身为一个新人，又拿什么去和那些老字号比呢？

就算是有些家传的绝学，但这些都不是立马就能够变现的。

前期，至少挺长一段时间内，可能会要做赔本赚吆喝的买卖。

但开食肆就不一样了。

民以食为天，在这个京城，不仅是达官贵人要吃饭，普通百姓也要吃饭。所以先开一家食肆，就算暂时不能赚到达官贵人的钱，但先做点小百姓的生意还是可以的。

而且桂姨的厨艺那么高，连魏琦吃了桂姨做的菜后，都赞不绝口。

所以她相信，桂姨的手艺，是能经营好一家食肆的。

退一步说，就算经营不好也没关系，就当是摸着石头过河了。

但桂妈妈却挺吃惊的：“姑娘不是要传承老夫人的手艺吗？”这开食肆算怎么回事。

颜熙就轻叹了一声，感慨道：“京城居大不易，我们又在这里没有半点根基，需得谨慎才行。食肆成本小，先试试看这京城的水深不深。等打下一些根基后，再谈别的。”