而且现在天气热,还要注意降温,防止面团变质发酸。
蒸笼是夏甜早就制作好的,用竹子编织成镂空的隔层,然后直接放在石锅里面就行。
“下面放上水,然后进行加热,利用蒸汽把面团蒸熟,这就是蒸。”她解释说。
司夜在一旁打下手,夏甜就把发酵好的面团一个一个揉成小面团,然后做成馒头的形状。
【这就是传说中,古地球人民的主食,馒头吗?】
【我感觉长得有些奇怪,为什么上面是尖尖的,感觉看起来不怎么好看】
【就是,为什么不能做成圆圆的形状啊】
司夜也觉得有些奇怪:“我看你每一个都揉成了那种尖尖的形状,难道必须做成这样吗?”
“不是哦,其实也可以做成别的形状。”夏甜手上不停,说道,“因为等待发酵的过程,面团会变软然后塌下来,所以要做的高一些,就像这样一个小宝塔的形状,最后蒸出来才是圆鼓鼓的。否则就会变成大饼,全部塌下去啦!”
面揉的很快,配合着司夜生火,很快就开始上锅蒸了。
大概是因为这个世界的小麦比较纯天然,所以很快就散发出了麦香味。
这是一种最原始最简单的味道,印刻在人们的基因中,对在场的每一个人都发出了致命的吸引力。