容灵扎上厨房里的围裙,来到厨房唯一的锅灶前,只见她将几块木炭放在气灶上烧热,然后又将烧热的木炭放在一个铁盘子里。
接下来,她从架子上取下来一个小锅,将锅放在搭好的木炭上,慢慢等锅子在木炭上面加热。
在锅子中冒出一点热气后,容灵将之前应豪提供给她的茶叶放入锅中进行炒制,在冒出阵阵茶香后,又放入砂糖,直到炒制成焦糖。
这焦糖烤奶茶的第一步,算是完成了。
接下来,便是煮奶的部分了。
而另外一边,在酒吧外等候的苏涵,却拨通了琼姐的电话......
第170章 焦糖烤奶茶4
“咕噜咕噜——”
容灵将酒吧仅有的两盒脱脂牛奶全部倒入锅中,随着锅里的牛奶被烧开,一股奶香夹着茶香扑面而来。
按照大景朝御膳房的做法,碳烤奶茶需要用顶级的茶砖才可以。
但因为厨房里的食材有限,这个时间无法找到上等茶砖,所以,这一次,容灵用的则是应豪独家提供的碧螺春。
虽然在味道上与茶砖还是有些差别,但这并不影响容灵对奶茶口感的把握。
只见她拿着汤勺,小心翼翼的在锅中搅拌着煮沸的牛奶,随着搅拌的频率增高,牛奶和之前炒制过的茶叶融合的越好。
因之前锅中已经炒制了焦糖,形成了焦茶,所以,此时锅中奶的颜色偏暗,微微暗黄。
碧螺春本就口感鲜醇甘厚,回甘持久,清甜香郁,再搭配上牛奶的香甜,这香味更是香幽鲜雅,让人闻起来就忍不住口水直流。
应豪原本在厨房外的调酒台正在接待新来的客人,当他闻到从厨房里传出的这奶茶香气,直接就被它所吸引住了。