“时间差不多了,可以出锅了。”

在将蒸锅的炉火关上之前,容灵特意低头看了一眼自己戴着的手表。

从鸭子入锅开始到现在,已经过了将近两个小时。从她这么多年的烹饪经验来看,此时的鸭子应该已经熟成。

所以,容灵看准时机,不多不少,在正好两个小时的时间关上灶火。

当她掀开盖子的那一刻,整只鸭子身上的香味瞬间从锅中溢出来。

刹那间,整间后厨房里都是鸭子腹中八宝的香气,哪怕只是闻着,都让人口水直流,馋虫翻滚。

“来,准备热油!”

鸭子蒸熟只是第一步,接下来出锅后的浇油才是最关键的步骤。

要想让这葫芦鸭有外酥里嫩的口感,浇油的手法很重要。

若是浇的重了,很容易让鸭子的表皮糊掉。

若是浇的轻了,则无法显现出金光的颜色。

所以,这需要厨师必须屏气凝神,一点差错都不可以出。

容灵趁着鸭子身上蒸煮的热度还未冷却,她立刻用自己手中的炒勺舀起热油,屏住呼吸将油一点点浇在鸭子的身上。

“呲拉——呲啦——”

随着一声声热油浇筑的声音,鸭皮接触热油后渐渐变得金黄。

就这样,一份金光灿灿的八宝葫芦鸭就正式做好了!

“最后一道菜完成!上菜!”

容灵站在原地,看着酒店的服务生将三份葫芦鸭端走,这一晚上的忙碌总算是大功告成。