有不少食客闻到卤菜香气，忍不住进店买上四五十文的卤菜，尝个味，尝得好，自然还来。

似锦的卤菜铺又正好是这条街的开头第一家，可以在天井的侧面开个门。

贵婶和刘婶就在侧门口宰杀清洗，让人一目了然能够看见她家的肉类食材有多让人放心。

经过这两点的改动，铺子的生意好了不少，每天能够卖两只羊，五六十斤卤豆制品和四五十只鸡鸭。

在这个人口只有四五万的镇子里，这销量已经非常不错了。

似锦还把卤鸡肠卤鸭肠和卤鸡脚卤鸭脚全都改成了酒糟的。

这几种食材做成酒糟的，不仅酒香浓郁，还更加脆爽可口有嚼劲，价格直接三连跳。

她这一举动惊呆了铺子里的四个伙计，大家都劝她还是维持原价。

他们担心维持原价都卖不出去，还翻三番！

可似锦有她的想法。

有钱人吃的就是口味，没钱人吃的是实惠。

没钱人买羊肉就喜欢买那种油厚的肥羊肉，可有钱人却喜欢吃羊蹄羊排。

鸡脚鸭脚都没什么肉，卖再便宜没钱人也看不上。

鸡肠鸭肠虽然全都是肉，可是又没什么油，也不会受没钱人的青睐。

那就只能把这几样食材做成有钱人爱吃的样子。

有卤鸡卤鸭，卤鸡胗和卤鸭胗这些卤菜珠玉在前，这几种被老百姓称做下角料的食材做成卤味很难脱颖而出。

所以似锦才尝试做成酒糟的。