不过话说回来，加工工艺不行，反而保留了大米的营养成分。

夫妻俩买了三十斤大米，似锦还想买十斤面粉，做拉面或者包饺子馅饼吃。

她问掌柜：“你这里的面粉怎么卖？”

掌柜介绍道：“看你是要精面粉还是要粗面粉，精面粉要二十五文一斗，粗面粉只要是二十文一斗。”

似锦好奇的问：“精面粉是怎样的？粗面粉又是怎样的？”

掌柜心想，这个小娘子居然连精面粉和粗面粉都不会区分。

他指着一袋粉末状的面粉道：“这就是精面粉。”

又指着一袋有颗粒的面粉道：“这就是粗面粉。”

似锦仔细的看了看那两种面粉。

精面粉一点都不细腻，比她前世见过的粗面粉还要粗。

至于粗面粉提都不要提，颗粒大的好像碎米。

她疑惑的问：“怎么粗面粉会这么粗？是怎么加工的？”

掌柜虽然觉得她问得稀奇，但还是耐心的解释：“是用捣锤捣的，没有反复去捣，当然粗糙咯，反复去捣，那不成了精面粉了吗？”

似锦心中有些讶异，这个朝代居然是用捣锤捣面粉，也就是说，没有石磨。

难怪这个朝代没有豆制品卖。

她顿时想到一个现在就能挣钱的方法，订做一个石磨，磨面粉卖。

小麦的批发价才十二文一斗，目前精面粉却可以卖二十五文钱一斗，利润百分百。

叨扰了人家掌框半天，不好意思什么都不买。