他自己的餐厅就是这么干的，刚摘星成功就扩充店面，增加客容量，很快就赚到钱了。

但……

后来也黄了。

今年没能保住一星位置，否则他也不会特意飞来江城，探访新摘星的餐厅，取长补短。只是他没想到商业氛围最浓郁的江城，竟然有人用不赚钱的思维运营餐厅。

难不成是想做百年老店吗？

也不对，这家店老板有综艺的收入，餐厅的收入更像是玩票性质，但玩票完到红饱书二星？

作为前红饱书底层一星的餐厅老板，直觉有被讽刺到。他想不通，越想越纠结，这种经营模式和主厨理念根本不适合他借鉴。

或许人家只是想认真做菜呢？

钱和名都不过是随之而来的产物，虽然他无法理解这种出发点，但结果确实如此。

吃完最后一块古法红烧肉，三菜一饭全部空盘，他放下筷子，请帮厨过来结账，丧着气起身，准备离开。

没想到，刚走到门口就被主厨叫住了。

“同行，请留步。”

polo衫男人征了一下，身形瑟缩，唯恐要遭遇同行面斥。好在多年生意场上的历练让他不至于慌乱，他站定身形，看主厨从操作台后面走出，笑盈盈：“怎么称呼呢？”

他这才安下心，心道她知道我是同行，想来是我在业内也还是小有名气。于是换上镇定语气：“鄙姓迟，一般人叫我——迟老板。”

第108章 话梅糖

迟胜是京州市荣胜餐厅老板兼行政总厨。

几年时间将荣胜从三十平精致小店, 发展为百平餐厅，去年拿下红饱书一星餐厅后，更是迅速扩张, 招揽厨师班子、扩张餐厅面积，有了红饱书招牌的背书, 慕名涌入的新客源源不断, 让他赚得盆满钵满。

若不是今年红饱书评选结果出来，他的餐厅没能再次入选, 他仍沉浸将一星餐厅开成连锁品牌的美梦里。放眼望去, 京州仅有过的两家一星餐厅都落选了，其中原因大家都心知肚明。

看着自家餐厅提升出餐效率小设计：预先炒熟的大盆鸡蛋，热一下即可上桌的烤鸭……都曾是他得意的赚钱技巧，竟格外扎眼。