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安置好甜品,她将注意力放到另一批果实上。

这几颗树番茄要烤得更软一些,熟透后拎到舂桶中,放几颗烤过的小米辣、尖青椒,切碎的香茅草、大芫荽、香柳、薄荷等几种香草,一把大蒜,一些盐巴,通通捣碎,捏一只青柠汁搅拌。

捣成软红碎绿混合的酱,盛到瓷碗中,便是版纳特色的番茄喃咪,用来蘸新鲜蔬果吃。

烫软的芭蕉叶晾凉了。

辛真将香茅薄荷韭菜姜蒜小米辣等十几种食材切碎,撒入酱油和盐简单调味做成包烧酱。

拌进新鲜的牛肉片、小河虾、猪脑花中,又分别包进三层叠制的芭蕉叶片上,叠成扁平的叶盒,夹进竹片中,放到炭火上烘烤。

烘烤需要时不时翻个身,确保两面受火均匀。

包烧牛肉、包烧河虾、包烧猪脑花的烘烤时间各不相同,她得尽快安顿好芭蕉花来观察火候。

看得出巩梵的刀工不错,有下厨经验,她把芭蕉花圆实的花芯切得粗细均匀,抓过一遍水后,涩味去除变得柔软。

辛真接过处理好的芭蕉花丝,搅好猪肉蓉倒入盘中,撒一把辣椒碎,盐巴和胡椒粉,搅拌均匀包入芭蕉叶中,扎成一个绿色小包。

“这几只是不是烤好啦?我闻到香味啦。”盛凌指着炭火上的包烧问道,他早就饿了,但怯于镜头不敢直说。

“应该是,时间差不多了。”

辛真连忙应道,将绿色小包递给巩梵:“你来蒸吧,大火十五分钟就可以。”

然后跑到炭炉旁查看包烧。

芭蕉叶的表层被烤焦了些,牛肉和河虾已经好了,猪脑花还得等几分钟。她抱来一只竹篾大圆托,垫上新鲜的芭蕉叶,将两只烤好的包烧挑出,蹲下来挥着小竹扇,给猪脑花加把火。

几个人来回忙了好一通,清理出长桌,将菜肴一一端上桌。

冰镇蜜渍过的树番茄变得软趴趴的,辛真将这些橙黄柔软的果肉装进白瓷盘,她舀出冰糖水里最后一颗果肉,抿进嘴里。

冰凉冰凉的还很清甜。

咬下去立刻尝到树番茄任性的果酸,她眯了眯眼,混着冰糖汁的甜咀嚼,酸甜交汇在口腔中打架,冰凉在旁助威,好刺激的一战。

太开胃了!

味蕾全部激活,好想马上吞一碗饭!

小试牛刀的甜品还算成功,她将瓷盘摆到桌上,立刻迎来巩梵的捧场。

“好漂亮的甜品啊!”巩梵摸兜想翻出手机拍照,掏了几下才想起手机已经交给助理保管,做出无奈表情。

辛真客气地笑笑,不至于吧,这都没摆盘呢。

她低头将水芹菜、荆芥、黄瓜条、生菜叶几种水灵灵的山野蔬菜摆入盘中,中间放一碗番茄喃咪酱,沙拉拼盘就做好了。