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“我想去尝尝”的直播是从海城的老街区开始的。
辛真和宫宇走进一间挂着百年烧肉粽招牌的小店,店老板是一个女承父业的五十岁大姐,和节目组谈好在店内空出一小块地方直播拍摄,其他餐桌照常营业。
现在刚好是工作日的中午,店内用餐的人不多,稀稀落落地坐着几桌年纪较大的食客。
老板娘拿出印有食物图片的餐单,对着镜头介绍起当地美食。
“我们家从祖爷爷那一代起就开始做烧肉粽,到我已经是第四代了,可以说我们的粽子是整个海城历史最悠久的。”
说着,老板娘引导两位嘉宾走到玻璃窗后的操作台边看大锅里热着的肉粽,自豪道:“我们每天要卖出一千多只烧肉粽,我老公和儿子就负责在后厨不停地包粽子煮粽子。”
辛真满脸期待地看着烧肉粽,适时推动流程:“烧肉粽是不是可以配着肉燕汤一起?”
“对啊,我们海城人吃烧肉粽就喜欢喝肉燕汤。”老板娘撩起袖子:“我来给你们煮。”
“好呀,谢谢姐姐。”辛真又问道:“那我们自己剥粽子吧。”
宫宇从吃早餐开始就闷闷不乐,不过他的经纪人倒是还没现身。辛真从大锅中挑起一只粽子,手指点在冒着热气的粽子叶上,低语呢喃着金手指口令。
“嚯——”旁边的宫宇一下竖起耳朵,皱眉问道:“你在说什么?”
“哼歌。”辛真用剪刀剪开裹住粽身的稻杆,剥开粽叶放到碟子上。
宫宇不依不饶:“骗人,我昨晚搜过了根本没这首歌。”
辛真强装淡定,抵赖道:“我自己发明的,怎么可能搜到。”
海城地处东南沿海,是最早传入花生的地区,也被称为花生酱横流的城市。这里的粽子的吃法与别处不同,当地人喜欢在三角粽上淋花生酱和少许甜辣酱,给原本咸鲜的粽子增添多层滋味,甚至连夜市烧烤也逃不出花生酱的五指山。
辛真把浇好酱汁的粽碟递到宫宇面前,得意地形容:“这个烧肉粽浇了酱,糯糯吧唧的咬一口都是花生酱香。”
“我又不是没吃过,我可是海城人。”宫宇接过两个粽碟放到桌子上。
老板娘的肉燕汤也煮好了,用两只不锈钢碗装着端来。
宫宇夹开烧肉粽,里头裹着卤过的五花肉块、咸蛋黄、鲍鱼、去芯莲子、干贝和香菇,小小一只粽子被装得满满当当。蘸着花生甜辣酱,呷一口软糯的粽子,滋味胜过从前吃过的许许多多只烧肉粽。
奇怪,他从没觉得见惯的烧肉粽能如此好吃。
还未出道的时候,全家住在海城,每年到端午时节妈妈都会煮上一锅烧肉粽,那时他最爱吃粽子里半肥瘦的五花肉,久煮之后的肥肉渗透进糯米里,软软糯糯咬一口根本不需要嚼。因为他喜欢,每次的妈妈包的粽子里都能吃到两块大五花,那是市面粽子没有的温情。
做小孩多好啊,饿了回家就能吃到烧肉粽,打着饱嗝又出门玩去了,人为什么要长大呢?