那盒子打开,里面只有白茫茫的面粉和盐的混合物呀!
但是马上,他们的迷惑就变成了惊叹。
只见祁月落从盒中轻轻挖出一个有点扁的白团子。
这实际上是蛋黄外层残留的蛋清那一点点湿气吸附了盐粉混合物,从而凝固而成。
轻轻将白色的壳子褪下,祁月落手中忽然就出现了一轮暖黄色的澄亮小太阳。
[哇好可爱!这是昨天埋的蛋黄吗?]
[颜色好像变深了呀!好润的样子,想盘!]
[不是埋的生蛋吗?怎么现在硬硬的?]
祁月落把蛋黄一个个拆出来,“其实我就是腌了几个速成咸蛋黄。时间太短了,食材也不是鸭蛋,所以很难出红油。但是这个方法很实用,大家可以自己试试。”
[原来如此啊!盐在一定程度上让蛋黄熟化了,所以变了个形态。]
[变身!咸蛋超人!]
[神奇奇~可是人家还是不造怎么用咸蛋黄做甜品捏……]
直播间的观众越来越多,而祁月落经过一番忙碌也已经完全进入状态。虽然是紧张的考试,她却闲庭信步得像在家直播一样。
“接下来和大家分享一种甜品常用馅料。”
她狡黠地笑着展示自己堪称空荡荡的操作台,“非常简单,有这几样材料就够了。”
[hhhh她好拽我好爱]
[老娘只有一篮子鸡蛋照样打爆你们!]