吴建摇摇头，反问道：“对你来说，麻婆豆腐的味道是什么样的味道？”

“麻婆豆腐……就是强烈的辣味和美味的组合！”久我照纪坚定地回答道。

“辣味……然后才是其它的味道是吗？原来如此，所以你的麻婆豆腐在一入口的时候第一个感觉就是辣。但是很可惜，入口第一个感觉是辣，之后的突出感觉还是辣。这样的料理，在四川，那是属于直接被倒掉的东西。”

什、什么……我的料理竟然属于被倒掉的……

久我照纪脸色变得极其难看，就算趁着灶台，身体也变得摇摇晃晃的。

现场观众以一片寂静，如果在之前吴建说出这番话，肯定会被狠狠嘲笑。但是现在，完胜的吴建有资格说出这句话。更何况——你没看到薙切仙左卫门在深有同感地点着头吗？

“一般的麻婆豆腐有五味，麻、辣、色、香、烫……实际上‘麻’才是麻婆豆腐的第一味。不过合格的麻婆豆腐，这五味是不分上下的。也就是说，真正的麻婆豆腐要做到这五味的平衡，缺一不可。但你的麻婆豆腐却完全是在突出一个辣字，在这份辣面前，其余的四味反而不明显……这已经不是麻婆豆腐，而是别的料理了！”

此话一出，众人顿时就议论纷纷。作为远月学院的一大料理，众人都学习过中华料理，而在日本最出名的麻婆豆腐当然都有学过。实际上，这一道料理的理论他们也都学过。只不过在久我照纪手中，凭着出色的厨艺瑕不掩瑜，在吴建口中不合格的麻婆豆腐做得非常出色。但如今被吴建戳破，原来这已经是不同的料理了。

“不可能……我的麻婆豆腐……不是麻婆豆腐？”

久我照纪整个人都失魂落魄的样子，但就算这样吴建还是不打算放过他。

“没错，不算是麻婆豆腐的话，你的料理也算可以。不过以麻婆豆腐为题和正宗的麻婆豆腐相比，你除了输还有其它可能吗？当然，就算以不同料理的名义来决胜负，你还是比不上我就是了。”

“正是如此！！！”

薙切仙左卫门突然站了起来，虽然在其他人眼里他现在是光芒万丈的样子，但吴建却很鄙视——他话还没有说完了，就急着跳出来，不就是怕出色的十杰被打击到站不起来吗？

不过薙切仙左卫门无视了吴建的鄙视，对久我照纪说道：“看来你的料理和正宗的中华料理还是有一定差距，但远月学院的学生哟，不要气馁，再接再厉吧！”

“这、这是……”

“天呐，是料理界黑手党首领的安慰！我从来没有听说过他会安慰谁的！”