村里有的人挖出小参薯以后在自己粗糙肮脏的亚麻布衣服上蹭蹭就往嘴里放，咬一口汁水四溢，小孩子们也喜欢拿那些小小的参薯当成零食吃。

新鲜的参薯放火里烤也是难得的美味，淀粉十足，跟烤土豆相比别有风味。

天知道为什么刚收获的参薯那么脆嫩那么细腻，放一段时间以后里面的纤维却莫名其妙变得粗糙无比，还有那股随储藏时间日益增长的酸涩味，真让人烦恼。

王凯上辈子也是到这时候才知道新收获的参薯几乎没有酸涩味，比储存上好一段时间的参薯可口得多。

其他人的田地里参薯纷纷被挖掘出来，王凯也按部就班收获自己田地的参薯。

相比村里其他田地里板结严重，需要用工具慢吞吞挖掘参薯的普通土壤，王凯这边松软的土壤简直太好操作，站在参薯植株旁边弯腰抓紧它粗壮的主干用力往起拔，发达的根系带着一枚枚饱满的参薯就从脱落的泥土中剥离出来。

王凯采收参薯都选在无人的时候，否则村里其他人非得瞠目结舌不可。

王凯种植的参薯实在太夸张了，他都没法轻松把参薯的整个根系拉出土壤，最大的几枚参薯比他平常在蔬菜店看到的大红薯还要肥美，村子里很少能见到这么大块的参薯。更别说稍微远处根系那上面成串稍小的参薯，它们看起来是小，却也都比拳头更大！

一棵参薯上结出的块茎，王凯咬着牙都提不动。

上辈子王凯不懂得低调藏拙，种田的时候村里就有好多人关注，采收的时候更是围了一群人，当时他拔起参薯，村民们惊呼连连，其他人几乎是奔走相告，原本在其他农田里忙碌的人都放下手里的活跑来看热闹。

那时候的王凯弯腰往出清理土壤里的参薯，村里男女老少都来围观，他们吃了一辈子参薯，不是没从野外挖到过更大更多参薯，但他们从没见过有人能种出一棵参薯长出这么多这么饱满的块茎。

毫无疑问，那一次整个村子都轰动了。

可惜轰动并不是好事情。

上辈子在人们羡慕的目光里王凯把一颗参薯的收获都拢成一堆，这是别人家数棵参薯加起来都赶不上的产量，够王凯吃大半个月。

这辈子产量比上辈子有过之无不及，不过王凯非常低调，村里没人注意到他的收获有多夸张。

村里人一般不会一次把所有参薯都挖掘出来，因为参薯一旦挖出来以后就会迅速失去水份而变硬变酸涩，所以夏末到整个秋天大家都会隔三差五收获参薯，最大程度保留它的新鲜风味。

王凯近百棵参薯的产量按估算足够他全家人吃上一整年，但参薯其实没法存放那样久，王凯也处理不过来。他把一部分参薯挖出来跟村里人换了点木盆木碗之类的日用品，其余的都先后采收，储存在他的屋子里。