罗宋汤

锅里油热好,苏简简扑通扑通倒了一罐头番茄和一堆番茄酱,艳丽的番茄瀑布倾入锅底。馥郁酸甜的香气还没来得及冒出锅外,马上就被扑腾到锅里的土豆块、胡萝卜片、卷心菜盖住了,浇上两碗牛尾汤,咕噜咕噜化开。

锅里的食材热热闹闹地混搭在一起,释放出杂七杂八的香味。

牛肉是定汤神针。碧绿的西芹切段和牛肉块一起扔锅里。小火咕嘟八分钟,苏简简把贡献香气的芹菜梗挑出来,它的使命已经完成了。

加点盐,把焦黄的炒熟的油面粉洒在橘红汤面上,用勺子搅得稠稠的,撒上薄薄的酸黄瓜片和黑胡椒,兑上一大团酸奶油,土豆、胡萝卜和牛肉在汤面露出尖尖的角,客人完全想不到汤底下是多庞大的冰山。

罗宋汤旁边放一块隔壁面包店买的罗宋面包。

汤面如同红玫瑰花园的湖泊倒影,还浮着胖天鹅似的酸奶油。

柳德米拉优雅地喝汤,红亮的汤汁初尝咸鲜,在舌尖上转一个来回,才能喝出酸甜的滋味。

这碗汤,连酸甜的况味都是复杂的。番茄的酸鲜亮地滑过味蕾,黄瓜的酸把牙齿揉搓一遍,奶油的酸浓稠地堆在舌尖,像一只撒娇过头的小狗,缠着不肯放开。洋葱甜津津的香气,牛肉厚重的香气,芹菜的香气像把薄薄的利刃,划过柔软的舌头,等它过去了才察觉。胡萝卜令人安心的甜香,黄油的香。

再没有比罗宋汤更能充分使用味觉模拟器的食物了,柳德米拉咬了一口咸鲜酸甜的牛肉,知道以后顶多能尝到金属的冰凉涩味。

热腾腾的肉汤是最直接的美味,土豆香浓软甜,红褐色的牛肉香而酥烂,咸中带甜。

柳德米拉撕开温热焦黄的罗宋面包,橄榄形的面包两头尖尖,中间划开一刀,敞开洁白饱满的内里。香气中带着淡淡的很耐嚼的咸味,用撕下来的面包蘸汤汁吃。雪白的面包洇成淡红,酸甜味道融入了麦香,焦脆的酥皮陷在柔软的内瓤里,和牙齿很合得来。

“一切都结束了。”她撕下最后一片面包,抬头看到苏简简的眼睛像是即将被小男孩打出的弹珠,因为不安而微微颤动。

柳德米拉微笑,不是职业性的温柔笑意,“简是一个好孩子。”

“我在等你给我按摩。”