龙须面

嚼着甜酥龙须面的青龙喋喋不休,苏简简撑着伞,身上还是落了不少龙须面碎屑。

“后来,我和一个环保少女聊得不错,还加入了她的戒酒联盟,她邀请我参加婚礼,结果婚礼上的绣球花熏得我连打了三个喷嚏,好嘛,新郎被喷嚏卷到柱子上骨折了,从此她就再也不理我了。”

“要说这都是她找的男人太脆了,当年小吴被我的尾巴扇面瘫了不也没事儿。”

小吴就是那个四十岁喝酒喝死的龙骑士。

这仿佛是一场永远不会停的雨,但和所有的雨一样,总有停止的一刻。

青龙的龙须面吃完了。

苏简简收起伞,对这位庞大的客人鞠了一躬,“那么,龙大人,我去制作您等待很久的鱼焙面。”

青龙恍然若失地看着她的背影,再聊一会儿嘛,吃饭不急。她有的是时间。

鱼焙面就是一盘糖醋鱼,糖醋酱汁里浸一块油炸龙须面。蓬松酥脆的龙须面浸过甜酸微咸的糖醋汁,咬上一口,盘里的糖醋鲤鱼反倒成了陪衬。

刀刃沿着鱼的脊骨深深划开,正反面都划好后,提起鱼尾,划开的鱼肉带着外翘的弧度下垂,仿佛一面面被推开的漏风窗户。这样鱼才从头到尾,由里到外挂得住面糊。

从头到尾挂上面糊的鱼下到油锅里,炸到面糊凝成金黄,有几块鱼片甚至转成虾红色。捞起来,烧糖醋汁。糖醋汁调法简单,陈醋、米醋、白糖和少许盐,在油锅里滚开,略勾几次芡,又倒入一点油,让糖醋汁显现出明亮的浓酱色。

淋在金黄得有些单调的鲤鱼上面,如同半融化的琥珀,流过鱼头、鱼片和扬起的鱼尾,在盘底凝聚,最后深深浸润了一旁的油炸龙须面。

苏简简把做好的鱼焙面端给青龙,这回不止打了雨伞,还穿上防护雨衣。

“我190岁那年生病,疼得满地打滚,龙都是很能忍耐疼痛的。可我是一只最没出息的龙,这也不能怪我,连我的龙骑士都骑龙送外卖,他都这么没出息了,我一条龙能出息到哪儿去?结果小吴给我拔火罐拔好了,拔火罐真是神奇的技术,你会拔火罐吗?”

“抱歉,我不会。”

青龙遗憾地点点头,“我知道,我认识这么多人类,只有小吴会,他要是少喝点酒就好了。”