名师，更是千金难求。

余安乔欲言又止，最终沉默下去。

几日后，宜开业。

一串鞭炮在门口炸响，向镇上所有人宣布了有鱼饭店开业大吉。

余安乔站在饭店门口，身上穿着刚买的新衣裳，月白缎料衬得他唇红齿白，格外精神。

镇上不少熟人闻讯而来，祝贺余安乔开业之喜。

“恭喜乔哥儿啊，明明前几日还在与我们这些人一起卖鱼，如今都要做老板了，哈哈哈。”

几个集市上的扁舟村汉子笑得爽朗。

余安乔应和：“多谢，不知各位吃了没有，今日开业，店内菜品一律半价，可以来吃顿便饭。”

众人听了，当真心动不已，刚好又是饭点，真是饿了，也不再多推辞，结伴进店坐下。

一时间不少客人进店，店内熙熙攘攘起来。

等店内坐满，余安乔在店门前挂上了“客满”的牌子，自己转身回了店里后厨。

与此同时，坐在一楼大堂里的客人一眼注意到堂中央摆放的近丈长大桌，可不知有何用处。二楼雅座的客人也透过围栏，探出头来察看。

所有人进店后，只有个长着小胡子的年轻跑堂麻溜地给每个人倒了茶水，却没有一个人拿到菜单，这到底是在搞什么名堂？

有人按捺不住，问正在倒茶的夏潜：“小二快来，你这店内有什么菜，我们又如何点单呢？”

夏潜笑着鞠躬，特有小二的范儿，“客人您稍安勿躁，今日的主菜马上就要出来了！”

就在他说完这句话的同时，一条身长超过七尺的巨鱼被余安乔与傅涯合力抱进了大堂，哐当放在了堂中央的桌上。

这是一条蓝鳍鲔。鳃还在缓慢地一张一合，保持了微弱的生命力。

余安乔笑得恣意，一扬手，“这就是今日的主菜，本店招牌，生鱼脍。”

在场所有人都被桌上几百斤的巨型大鱼震在当场。

当世造船技术并不算发达，远洋捕捞近乎不可能，只有极少数强健勇猛的捕鱼人敢深入那片湛蓝之渊，捕到大鱼。

一般捕鱼人，能捞上几条七八斤重的大鱼就很了不得，扁舟村乃至潼渔镇，已许多年不曾见过超百斤的鱼儿。

有个激动的读书人站起来喊着：“哪怕是北冥之鲲也不过如此吧！”

余安乔觉得读书人的话夸张了些，但众人的惊讶的确是他想要的效果，为的就是在开业第一日打响名声。

这条鲔鱼是他昨夜带着夏潜游了许久才抓住的。

为了制服它，余安乔费了不少力气，又披星戴月赶回饭店，放在了后厨的大水缸子里，加入了自己的鳞片保鲜、血液杀虫，养了一夜。保证这条鱼新鲜又干净。

“下面就请我们的大师傅开鱼。”余安乔介绍。

话音落，一个高壮的黝黑汉子拿着长刀走上前来，他正是余安乔前几日招进店内的傅大成。

只见傅大成手起刀落，斩断鱼尾鱼头，几个呼吸间剖膛开腹，鱼儿的内脏被扔进桶内，立即撤了下去。

整个过程行云流水，连一点血腥气都没泄出。

开鱼的同时，余安乔和夏潜也没有闲着。

他们为桌上每一位客人摆上了预先调制好的料汁，分别是醋、酱油和柑橘皮。

傅大成将鱼肉切成厚片，一片片摆上盘，夏潜便发挥了他动作迅速的优势，将装了鱼肉的盘子一个个端上桌。

心急的食客再忍不住，赶紧捻起一块放入嘴里，新鲜的鱼肉油脂香味顿时在唇齿之间炸开，因为鱼肉太过新鲜，咬下第一口时催爽弹牙，可随即轻抿一下，就犹如甜水一般直接化开，流淌入咽喉。