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打开家里旧冰箱的门,成凉假装从里面找食材,将原本存放在空间里的远古兔肉给取了出来。整整十斤的肉,让她差一点没拿稳。

不动声色在周围观察了一番,并没有人,成凉才放心将肉取出,不客气地一刀切成两半,一半留下使用,另一半套上厚厚的保鲜膜再扔回冰箱里。

家里的蔬菜并不多,调料倒是足够,成凉思考了一分钟,就决定做一道,麻辣兔肉。

先将兔肉剁成小块,也不知道远古的兔子个体有多大,剁成块的肉没有多少骨头渣,肉上纹理分明,还没做成菜就让人觉得味道不会差。

将兔肉浸入冷水中,加入料酒、姜片和葱段去腥,水烧开捞出。在这个过程中,成凉已经准备好了其他的调味料,葱姜蒜辣椒花椒,辣椒粉花椒粉,还从一个犄角旮旯里找出了余春妮以前用来做茶叶蛋的各种香料,想了想,最后从冰箱里拿出了一瓶豆瓣酱备用。

热锅放油,加入各种作料炒香,去除杂质后再将沥干的兔肉倒入其中,再次加入料酒和适量白醋,将兔肉慢慢翻炒至金黄。

香味已经慢慢出来,炒熟后的兔□□积缩小了一点,每一小块看起来都圆滚滚的,很有弹性,劲道十足的样子。

成凉看差不多了,先将兔肉用锅铲全部划拉到锅子的左半边,然后才在锅中放入了切成小块的葱姜蒜和豆瓣酱,铁锅往右边倾斜,油浸在豆瓣酱中,锅铲轻柔地旋转,炒出红油,最后将它们和兔肉翻炒均匀,让每一块兔肉都裹上红艳艳的颜色。

香味在这一刻彻底爆发,厨房的上空飘荡着兔肉混合着油脂的香味,明明其中没有放任何的蔬菜,可成凉还是闻到了几丝似有若无的青草香气。

想来是兔肉自带的。

这样一想,就更加羡慕远古的居民了呢,居然每天都能吃到味道这么好的肉!

小小的厨房门是挡不住这么霸道的香气的,本来呆在各自房间的成菀和成琅不知道什么时候站在了厨房的门口,两人像是饿极了的丧尸一般趴在门上,那幅馋样,跟一个星期没吃过东西似的。

成凉感觉到自己附近有人,转头一看,当即就笑了出来,对着他们做了个再等等的手势,就继续埋头动作了起来。

现在这道菜其实还只进行到一半,说好的麻辣还没有加上呢,看着一旁准备好了的剩余调料,成凉加快了手上的动作。锅铲在铁锅上空不断飞舞,另一只手也没闲着,不停往锅里加调料,最后倒入开水漫过兔肉,锅盖一盖,进入了最后的收汁阶段。

“呼——”成凉吁了一口气,抬手擦了擦额头上的汗,心里对这道菜最后的味道有了大致的估算。

肯定能惊艳到所有人的舌头的。