张招娣说了爆炒花甲，两人倒是松了一口气，继续忙活自己的摊子。

现在还不到饭点，场上有一群孩子在玩，大人也在树底下乘凉吃瓜。

这些都是有钱人，哪怕有钱了，依旧不舍得开空调。当然更多的是因为马上要拆迁，现在装空调，回头再拆，很麻烦。所以宁愿不装，等着新房拿到手再安装空调。

大人们看到有卖新鲜吃食，三三两两凑过来问，“你们卖什么吃食啊？”

苏爱国和张招娣在支摊子，苏以沫笑眯眯回答，“大娘，我妈卖的是爆炒花甲。可以加各种配菜。”

有个中年妇女喜欢吃花甲，当即就要买。

张招娣支好摊子，立刻开火炒花甲。问对方要一斤还是两斤，要不要加青菜、金针菇或是粉丝。

这中年妇女也大气，直接要了两斤，三样配菜每样都加两份。

张招娣以前厨艺是不行，但是练了几天，每次放多少调料，她就是死记硬背也记下了，所以炒出来的花甲香气扑鼻，很快吸引不少人围观。

这鲜香味勾人得很，不少人馋得流口水，当即有人要来一斤。

苏以沫在边上负责收钱找零，帮着盛到一次性塑料包装盒里，苏爱国负责刷锅，媳妇忙不过来时，他会接手。

张招娣特地买了两个火炉的灶台，一次可以炒两锅，速度很快。