“现在又去大量买玻璃瓶，你说这财神爷主动送上门，他开心不开心。”

张爱国才恍然点头。

他们到家时，就发现几个小娃娃都在围着盆里的螺蛳看吐沙，小孩子的点总是奇奇怪怪，让人捉摸不透。

张之夏笑着过去，见螺蛳里面的沙子差不多已经吐干净了，她就开始鼓捣她早就想吃馋了许久的螺狮粉。

要说上辈子在京市打拼那么几年，她最喜欢吃的是什么，那就是吃了会让人上瘾，越吃越想吃的螺狮粉了。

她记得她身上实在是没钱了，街边新摆了一螺蛳粉小摊因为味道极臭，摆了许久也没有人过去吃。

临到收摊时，那老板估计是看他们也没卖出去多少，她又领着孩子，于是就叫他们一块过去吃了一碗。

她一开始也闻不惯那味，不怎么愿意吃，但是那会她实在是太饿了，就捏着鼻子过去了。

谁知，那东西只是闻着臭，吃到嘴里完全不一样，那叫一个香，自她吃过那一回之后，就爱上了这一口。

做螺狮粉最讲究的就是汤底，只有汤底好了味才会好，亏得他们小吃店的灶上，每天都熬有大棒骨的汤底。

何叶平时也喜欢腌制各种酸菜和酱菜，用来送给客人当开胃小菜，酸笋和酸豆角这一类都是不缺的。

有了这些东西，这螺蛳粉做起来就快的很多了，只需要把螺蛳炒一下，放进骨汤底炖个半小时就可以。

这炒螺蛳也很很讲究，要的配料可不少，锅里下油，把姜蒜桂皮草果八角丁香干辣椒，酸笋酸豆角炒香，放螺蛳大火翻炒一下后。

加冰糖料酒生抽腐乳炒香，焖煮五分钟，然后倒入正在小火慢煨的棒骨汤，放些豆腐泡继续炖三十分钟。