赵静婉干脆让他先在外头院里呆着,她先去把所有的东西调制好。
走进厨房后,赵静婉先把那块猪肉给洗干净,切成肉碎装入碗中。又拿出之前存下来的一大颗白菜洗净切碎,和肉搅拌在一起,然后加入盐等调料搅拌均匀。
饺子馅调好,接下来就是做饺子皮。
赵静婉先把面粉加适量的水搅拌揉搓成团,然后又拿出一把擀面杖细细地擀着。
饺子皮对于擀面人的手艺要求特别高,既要薄又要不容易破,这就需要把握一个度。
好在赵静婉之前在现代有擀过饺子皮,也算是有一点点经验,她先把面团分成小剂子。
右手拿着擀面杖擀着,左手捏着面团,不断地转圈把面皮擀薄。
一块块轻薄的饺子皮摆在案板上。
在这期间小胖墩时不时地走到厨房门口来问:“娘,可以包饺子没有啊,我都等了好久了。”
小胖墩为此今天难得的没有出去外头瞎晃。
实在是小伙伴都上门敲了好几回门了,他一一拒绝了,等了半天还没有等到可以包饺子,此时也急了。
“快了快了,你再等一会儿。”赵静婉手下动作不停,飞快地转动着一块块饺子皮,擀好放在一旁。
一个多时辰之后,赵静婉捧着一大盆饺子馅放到桌子前,一边喊道:“晨晨,快过来包饺子啦。”
小家伙一溜烟的就跑过来,盯着盆里的一大盆饺子馅,十分感兴趣,甚至是闻着香味都咽了咽口水。
赵静婉回去厨房把擀好的面皮全部都拿出来。
一切准备就绪后,小胖墩二话不说就想上手,赵静婉伸手拦住了他,认真道:“晨晨,你是之前会包饺子吗?”