清理完鱼之后，东坡肉的糖色炒好了，起锅放进砂锅里闷小半个时辰，这样做出来的东坡肉口感软糯弹牙却又不腻。

洗好青椒，切段放置一旁备用，又去院子里拿了一把徐二他们清理好的朝天椒，切丁备用。

锅中放油烧热后，把切好的肉片倒进去，翻炒一下再放入各种调料上味，半熟时倒入青椒和朝天椒一起翻炒出辣味。

等肉熟之后便可起锅，肉里面之前加了一点芡粉，出锅后看起来鲜嫩多汁，配着青红色的辣椒，感觉就着香味都能吃一碗饭。

“王大叔，你的青椒炒肉来咯！”沈娇把做好的菜先端了上去，免得客人久等，又转身回厨房盛了一碗米饭出来。

清炒时蔬今天用的菜是娃娃菜，切成小长条状，等锅中的油烧热之后，放入葱姜蒜和辣椒爆香，再倒入娃娃菜翻炒一小会儿，便可起锅。

鲫鱼豆腐汤之前已经煨在汤锅里了，这会盖子已经开始冒气，等上完这道菜后就可以跟东坡肉一起出锅了。

“王大叔，菜都上齐了，您慢用。有什么事您再喊我。”沈娇说完便进了后厨继续忙活。

客人的菜是做好了，他们自己中午的吃食可还没开始做呢。

刚刚给王大叔做菜时多做了一份，现在已经有东坡肉和汤了，再做几个什么菜呢？

沈娇略微思索了一下，既然豆腐还有，那就做个麻婆豆腐吧，再做个红烧鱼和土豆烧排骨吧，配上时蔬和小菜，就够了。

土豆烧排骨和红烧鱼费时，这两道菜要先做，沈娇开始着手准备这两道菜的食材。

土豆切块，排骨切成小条状，焯一下水，然后用冷水清洗干净放在一旁备用。