江愿先把腊肉切成几节，然后洗了一节放上锅里蒸制。

剩下的，一节切成片，一节切成肉丁。

肉丁她准备用来做个腊肉芋头焖饭。

“之前我教你们做过羊肉手抓饭，手抓饭呢就是属于焖饭的一种。今天我们做个腊肉焖饭。”江愿拿出一个削好的芋头切成小丁说道：“腊肉焖饭里面也可以加蔬菜，什么土豆玉米，豌豆笋干之类的都行。今天我用的是芋头。”

腊肉焖饭和手抓饭不一样的就是腊肉里面的米饭要找煮至夹生，焖起来时间也不用像手抓饭那样长。

“先起锅烧热，加一点点油，然后把腊肉放下去炒一炒。”

腊肉一下锅，很快锅里就出油了，一股腊肉特有的香味也随之飘了出来。

“哇！好香！这个味道和炒生猪肉完全不一样！”

“旁边蒸的那节腊肉也开始有味道飘出来了！太好闻了吧！”

“嗯，有一股咸咸的香味，真好闻！”

“……”

腊肉炒香以后，江愿把芋头放下去炒，翻炒均匀以后收拢至锅底，然后把夹生的米饭盖在腊肉上面，再往米饭周边淋水，然后盖起来焖十多分钟就可以了。

米饭焖熟，芋头也就软烂了，把它们翻炒混合，然后撒一点葱花或者蒜苗碎就可以起锅了。

“好了。你们现在尝尝腊肉芋头焖饭了。”

照例是一小碗放到屏幕前，观众先吃。

“我已经不知道该怎么说了！这个腊肉真绝了！”

“咸咸的，硬硬的，越嚼越香！”

“芋头也太好吃了吧！完全把腊肉和米饭的味道吸收进去了，又软又糯，和腊肉混在一起，简直绝配！”