☆、第 21 章

“打好的豆浆是不能生吃的，有轻微毒素。需要过滤煮沸。”江愿用滤布将豆浆过滤，然后豆渣放在一旁，豆浆倒进锅里：“豆渣可以做豆渣饼吃，也可以用来喂养动物或者种植物之类的。烧豆浆的时候火不要太大。要慢慢搅动豆浆，以免糊锅。”

豆浆煮了一会儿就出现了浮沫，江愿将浮沫打捞干净：“浮沫打捞干净了，豆浆开后烧个几分钟就可以关火了。”

江愿关了火，然后拿了几个碗，放上白糖，装了几碗豆浆起来。“来，大家尝尝豆浆的味道。”

然后她让小圆把其他豆浆送给钱老他们。

“好好喝！甜甜的，香香的……”

“我爱豆浆！怎么这么好喝，要是能配上一碗土豆炖鸡就好了。”

“我感觉我是渣男，我见一样爱一样，我有罪……”

“……”

“豆浆与油条才是最配的，以后我教你们怎么做油条。”江愿把自己碗里的豆浆喝完，然后看向锅里。

微微冷却的豆浆表面上凝结了一层黄黄的油皮。

“你们看这个，这个捞起来就是豆腐皮。”江愿用刀在锅边缘划了一圈，然后拿了一根长铁丝轻轻的把豆腐皮捞起来。

薄薄的豆腐皮荡悠悠的挂在铁丝上，就像一块布一样。

“原来这就是豆腐皮啊，好像一面旗子……”

“我看到它只想知道怎么吃！”

“……”

江愿把豆腐皮放到一边晾干，然后准备点豆腐。

“现在我们要开始点豆腐啦！”江愿拿着卤水，一点一点的滴进豆浆里，锅铲背轻轻晃动豆浆表面：“卤水要一点一点的点，不要加多了。点好豆腐静置二十分钟。”

静置的时间江愿把上次答应大家的番茄酱拿了出来。