其实在技术性上，两者并没有什么差距，真正的区别是以控制为目的的“心灵料理”，对料理人自己“心”，并没有要求。

看到这一幕，在场外巡视的景浦久尚局长，也不由得露出了微笑，“食戟”不仅是料理人比试厨艺的过程，也是料理人之间，以“料理”为载体，令心与心碰撞的过程！

而在这边山中在接受田所惠的“教育”的时候，赛场上也没有闲着，陆续又有不少选手呈递了料理，不过其中最高的也并没有动摇山中香织第三名的位置，只有凉子用“独家秘方”的芝士，超过了贞冢奈绪……

直到织田信奈呈递了自己的披萨，比赛才再次达到高潮！

“这是我做的‘味增披萨’，请用吧。”织田信奈简单地说道。

“味增吗？颜色看起来的确有些单调……”韦德自言自语的嘟囔着。

的确，织田信奈的披萨上，完全是“焦糊糊”的颜色，看来是味增为主的酱汁起的作用，不知道的还以为是烤过火了。

而且外表看起来，只能看到一片烤过的重味增色，没发现其他什么。

“味增披萨……味增做成的酱汁吗？但是……馅料呢？等等，这是……”香田似乎发现了什么，马上动起了餐刀。

只见切开之后，忽然发现这“味增披萨”不是没有馅料，而是馅料是整块的！

因为每名评委面前的，都是大概四五寸的单人披萨，而它的馅料又是仅仅只比饼底小上一圈的整块食材，所以之前没有看出来而已……

此时一经切开，马上可以看到，这“披萨”赫然是在饼底上，放上了一整块的烤猪排！

“这是……味增烤猪排？等等……这好像不是芝士？”韦德说着挑起了同样很粘稠的猪排下的一层“胶体”。

“没错，我的‘味增披萨’当然没有放芝士了！而是以胶化勾芡制粘稠的白味增酱汁，作为饼底与猪排的嵌合的！”织田信奈说道。

这时评委们也发现，猪排上下的味增完全是不同的，底部与饼底临近的一面的味增，粘稠的好似芝士、绝非“勾芡”所能达到的。

而且与猪排上面使用红味增不同，下面凝胶的部分使用的是白味增，颜色看起来要淡很多。

“这是海藻凝胶？”蕾欧诺拉认出了作为粘稠剂的东西。