拉面师们因为性质的特殊，小本薄利、通常都是家传手艺，并没有那么多天才，所以更加能够体会到这一点。

这也是他们一开始，在听到远月公开展示会时，薙切蓟的理念之后，普遍抵触情绪重的原因……

“堂岛，远月集团现在有很多人，支持薙切蓟的计划吗？你怎么看？”浅井忽然说道。

在作为评委的时候，突然说起其他事情，按说是很忌讳的事情，不过现在却没有人指出这一点，甚至其他四名作为评委的拉面师，甚至几位美食家也都扭过头来。

堂岛银微微一笑道：“倒是也算不上很多人，不过的确有些重要的中高管理层，以及董事会的一些成员，对他的理念很感兴趣。我的话……本来是想要再观察观察，不过最近的确越来越觉得，城……蓟的理论，似乎在有些方面，有些太极端了。”

“是吗？虽然老朽的拉面店，可能连远月一些优秀的毕业生的店面都不如，但是……如果可以的话，劳驾帮我转告蓟小子一句，他的理念想要渗透北海道、渗透札幌，请务必从老朽身上碾过去！”

原本一直表现的，仿佛垂垂老矣的浅井，这时身上忽然爆发出了令堂岛银也不得不正视的气势，并不是“厨心”之类的，如果硬要说的话，大概就是料理人的尊严了吧。

“嗯，我一定会转告他的。”

而浅井这时又转而对其他拉面师傅说道：“我知道在拉面师中，也有不少人受到‘中枢美食机关’的引导、利诱，包括他们之前也找过老朽，不过我觉得对札幌的拉面师们，老朽还是说得上话的……”

“您老放心吧！我们明白您要说什么！”

“没错，谁敢受到这种不入流的利诱，就别怪我们要让他知道，什么叫‘行有行规’了！”

“如果是‘威逼’的话……我们倒要看看，谁能够威逼整个札幌……不，是北海道的平民料理人！”

相比于对薙切蓟的传话，浅井对“自己人”的话，就要强硬许多，而其他拉面师，也都表示了支持……

浅井虽然将自己的姿态放的很低，但是他在札幌拉面界、甚至是全岛国的平民料理界的地位，是毋庸置疑的。

这和“浅井拉面”的每月利润有多少，能够赚多少钱，没有直接关系……

为什么他可以作为评委？为什么“浅井拉面”没有代表参赛？

原因就是他不可动摇的地位！不是不参赛，而是不需要参赛！