而亚伯也将正规的厨师服，发给了刘昴星。

至于到岗时间其实很宽松，刘昴星要做进入厨房的话，九点到岗就可以。

sho's·tokyo并不提供早餐，接受的预定是从十点半开始，在此之前的一个半小时，算是给大家预处理食材的时间。

一直到十二点之前，算是低峰将保持有六到十桌客人，从十二点到三点高峰期，将有十到十六桌客人，之后三点到五点又是低峰，五点之后一直到晚上九点一直是高峰，晚上十点闭店……

当然，具体可能会有些误差，因为这种套餐式的服务，是客人吃完了上一道料理，再将下一道呈上，客人的用餐速度只能大约估计，并无法完全控制。

四宫他们显然对自己很有信心，明明不算刘昴星的话，他们只有三个人，单从人数上比“春果亭”的厨房人数还少，但是却敢承接三倍于“春果亭”的预约！

要知道这种估计出客人的用餐速度之后，将下一道料理的食材事先处理，在客人用完一道后，确保能在最佳赏味内，快速的提供的下一道料理的模式，比起创真家那种定食屋，复杂、麻烦了不知多少倍……

毕竟很多菜品是不能提前太多做好，有些食材为了新鲜，特不能太提前准备的！

不过的确sho's的实力也更加雄厚，分店算上四宫，三个人中最弱的琉诗，恐怕也有一星厨师的实力！

第二天九点，刘昴星准时来到厨房……也仅仅只是准时而已，没有提前准备什么的意思。

“人都到齐了，各自按照表格上的内容，先做开店前的准备吧！”亚伯说道。

因为之后亚伯会留在sho's·tokyo担任料理长，所以现在四宫也尽量让他安排这些，算是锻炼。

四宫会在十点半料理正式开始时，才会来厨房，不参与预处理的工序，现在厨房里只有亚伯、琉诗还有刘昴星三个人。

每个人手里的表格，也是亚伯之前熬夜做出来的，根据预定的人数、预定的菜品等等，制定了需要预处理的食材数量、时间……

不得不说，其实多了一个刘昴星，他的工作量反而增大了！

四宫当然不可能，将自己策划已久的分店，真的押宝在刘昴星身上，实际上之前接受预约的时候，根本没考虑刘昴星，他们三个人就可以完成！