对于艾草这样的小孤女，没能走出大山，现代的生活，就像不曾深入渗透这里。

张娅把肉交给艾草告诉她：“把肉切成丁。”

艾草理解的丁就是，剁剁剁，把肉剁成红烧肉那样一块一块。反正做肉的方式就是放进堂屋中央的那口大铁锅里炖熟炖烂。

张娅一看这偌大的一块块肉，大摇其头。艾草的家里，连刀都那么粗犷，张娅拿着那把斩骨刀，本来想亲自动手切肉，无奈刀太重，手臂用力切了几小块肉，手臂上的刀伤开始生疼。

艾草见她咬唇忍疼，想起她身上有伤，赶紧把肉和刀接过来：“我来切。这肉切成这么小，放锅里一炖岂不成糊了，那吃起来能有口感么？大口嚼肉才好吃呢。”

艾草念叨着这样浪费时间，费工夫，但是她很顺从张娅的意思，因为是张娅要求的，她照着做完了。

张娅于是坐在一旁，指挥她洗米洗锅，摘菜切菜，拿来油盐，蒸熟米饭，最后，是艾草最期待的肉下锅了。

肉丁用红薯粉勾了芡，下锅炒熟。张娅拿了两个碟子，用碗盛饭倒扣在上面，再把肉丁盖在饭上，最后锅里剩下的一点猪油，炒熟了青菜摆在碟子里。

张娅做了一道肉丁盖饭，淡淡笑着，端到艾草面前放在石板桌上。艾草兴奋得像一个小孩子，香香的弹牙的肉，浸润着肉汁的香味，融在饭里，惹得艾草拼命夸：“天啊！我从来没有吃过这么好吃的饭。又好吃又漂亮，原来肉还可以这样煮，我家的锅我还从来没有用这种方法炒过菜呢。”