方秋椒把一切都准备好，捧着卤水坛子，深呼了一口气。

“椒椒别紧张。”柴英秀安慰着方秋椒，手心里却攥出了汗。

方秋椒勉强笑了一下，揭开了坛子盖，将卤水倒入锅里。

灶里烧的是自家大柴焖的炭，烧得正红，锅面和卤水一接触，就飘出一股子香气。

那香气浓郁，却不腻人，像是个钩子，挠得人心痒痒；又仿佛是肚子里蛔虫的亲兄弟，一下子叫人心底发起饿来。

赵老抠鼻子灵，几乎是第一个朝锅望了过去。

与此同时，他早上只喝了两口粥的肚子，极不争气地咕噜叫了声。

“邪门儿。”这是赵老抠的第一反应。

他搓搓鼻子，感觉可能是早上没吃饱的缘故。

但他身边的人可耐不住，吸溜一口口水：“好香啊。那大嫂子、小姑娘，有点本事啊！”

“是卤料吧，不过比我家那口子弄的香多了。”

赵老抠一看，无数双眼睛都盯到锅身上去了。

赵老抠好心提醒：“要花钱的！”

花钱两个字，果然让不少人消了心思。

但那些身上有些钱的，肚子里馋虫一点没消停。

一个小胖娃跟在奶奶身后买菜，闻着味儿，顿时有些走不动道。

小胖娃拽住自家奶奶的衣摆：“奶！那个好香，我想吃！”

“哪个？”

“有个锅那里。”

小胖娃说了一声，头一扭，刚刚走不动道的腿飞奔起来，到了锅前。

“乖宝，慢点！”头发花白的老人家赶紧跟上。

抓住孙子的胳膊，老人家才松了口气，捏一把小胖娃胖嘟嘟的脸，问方秋椒道：“姑娘，你家这个……什么东西，怎么卖啊？”

方秋椒拿起勺子，往锅里一捞，捞出个茶色的卤鸡蛋来：“我们这儿有卤鸡蛋，还有各种素卤，有藕片、土豆片、豆腐泡、豆芽、生菜、粉丝。鸡蛋有粮票是八分，不捎粮票是一毛一个；粉丝和鸡蛋一样，其他素卤一毛钱三种，现做随便挑。”

老太太听得一愣一愣的：“素卤？素菜也能卤，卤菜不都是什么猪头肉、猪耳朵……”

方秋椒见老太太犹豫，朝阿妈一伸手，柴英秀将一根竹签放在方秋椒手里。

方秋椒拿起竹签，在锅里一戳，戳起一块土豆：“头一个，请这位弟弟吃块土豆。”

土豆、藕片、鸡蛋都需要煮久一点入味。鸡蛋甚至是昨晚上开始卤的，土豆和藕片也提前蒸过，一架上锅就放进了锅里，这会儿已经好了。